Тънкото изкуство: От лозе до вино

Представи си следното: перфектната чаша домашно вино, на която се наслаждаваш със семейството и приятелите си - без да харчиш цяло състояние, струваща една десета стойност на добра бутилка вино от магазина! Ако търсиш точно това, тогава тази книга е точно за теб! Книгата Тънкото изкуство: От лозе до вино е пълно ръководство, което ще ти покаже техники за отглеждане на грозде и правене на домашно вино. Без значение дали си начинаещ или имаш известен опит, тази книга ти предоставя изпитана система, която ще те води през всяка стъпка - от избора на подходящо грозде и място до перфектния финален продукт.

С тази книга ще:

овладееш 5-те основни и сигурни стъпки за създаване на перфектна бутилка вино - гарантиран успех, дори ако си начинаещ;

откриеш всички необходими инструменти за производство на вино, така че да започнеш правилно и без излишни разходи;

пълен списък на съставките, които ти трябват за процеса - няма да пропуснеш нищо важно;
цяла глава, посветена на брането на грозде - научи как да подбираш най-доброто грозде за отлично вино;

разбереш ролята на киселинността и как тя влияе върху крайния вкус и успеха на виното ти - гаранция за баланс и изискан вкус;

подробно ръководство за процеса на алкохолна ферментация - с две основни съставки, които са ключът към правилната ферментация;

научиш какво е малолактичната ферментация и как тя може да подобри текстурата и мекотата на твоето вино;

откриеш защо отлежаването е критично за качеството и как правилното отлежаване води до по-дълбоки и сложни аромати;

разбереш влиянието на кислорода върху вкуса на виното - избягвай грешки, които могат да разрушат целия ти труд;

научиш двата основни метода за производство на бели вина и как да избереш най-подходящия за теб;

научиш подробности за процеса на производство на пенливи вина - от гроздето до балончето;

откриеш кои подсладители да използваш и кои да избягваш - за перфектния баланс на вкуса;

специална глава за червени вина - всичко от брането на гроздето до финалния резултат в чашата ти;

научиш за двата вида преси за вино и коя е подходяща за твоите нужди, за да извлечеш най-доброто от всяко грозде;

овладееш техниките за правилно прехвърляне и утаяване - важни стъпки за чистота и съхранение на виното, които гарантират кристално чист резултат.

Тази книга ще ти даде не само знания, но и увереност да създаваш качествено вино у дома, с професионални резултати! Авторът Мускат Казанджиев - човек с над 34 години опит в отглеждането на грозде и създаването на вино, и съавтор на бестселъра Тайните на домашния майстор ракиджия, ще сподели своите безценни знания и тайни, за да ти помогне да създадеш вино, на което всеки ще завиди. Не започвай своето винопроизводство, без да си прочел тази книга!